冬至(二十四节气)- 为什么习俗都要吃汤圆或饺子?【冬至资料大全】

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冬至(二十四节气)- 为什么习俗都要吃汤圆或饺子?【冬至资料大全】

 

冬至(二十四节气)- 为什么习俗都要吃汤圆或饺子?【冬至资料大全】

序言

刷了一下朋友的动态,发现最近许多人都在介绍汤圆,网路上也不时能看到许多汤圆的广告,随即摇头一笑,原来是「冬至」又要到了,每到这天,世界各地的华人皆会拜拜、阖家庆团圆,一起分食汤圆,心里不由得期待和家人朋友一起团聚,品尝一碗暖呼呼的汤圆了!

很多人都只知道冬至是二十四节气之一,但您知道冬至的由来吗?又为什么冬至的习俗是吃汤圆吗?

想知道就继续跟着我看下去!

冬至的由来

冬至」是二十四节气中的第二十二个,据说是最早被制定的节气,这一天,太阳会直射南回归线,是一年中白昼最短之日。自古以来,冬至便是一个需要人们隆重对待的日子, 早在周朝,便有冬至祭天的记载,皇帝会举行祭天大典,祈求风调雨顺,由于周历的正月是夏历的十一月,在那时候,拜岁和贺冬几乎没有区分,直到汉朝,才将元旦和冬至划分开来,故常有「冬至大过年」的说法,人们会将这天当作仅次于过年的大日子,在《汉书》中也有记载:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至这天,白昼会越来越长,阳气逐渐回升,更是节气迴圈的开始的一个吉日,故应该要庆贺。

至于冬至的习俗有很多,如画九、吃汤圆、吃饺子、酿米酒等比比皆是,还有许多不同的习俗皆因地方风俗民情不同而异。想知道更多有关冬至的习俗,请继续看下去!

冬至的习俗吃汤圆:Source:JinPaper

为何华人要过冬至?

冬至是华人文化中非常重要的日子,也是一种传统节日,也常被人称作「冬节」、「长至节」。早在两千多年前的春秋时期便有人用土圭观测太阳,演算出冬至的日期,由于冬至是阴转阳的重要时刻,据传也是转运的好机会,许多地方都会举行祭天、祭祖或阖家团圆过冬等「贺冬」活动。

而随着时代变迁,冬至的习俗也逐渐多彩多姿起来,但绝对不变的便是那「团圆」的象征。许多在外工作、求学的游子通常会在这天回家「过冬」,与心爱的家人们一同庆祝这个美好的日子。

冬至是什么时候?

冬至是一年中阴消阳长的重要时刻,以科学的角度来看,也就是太阳直射南迴归线,即日影最长的那天,这天过后,白天渐长,黑夜渐短,这就是所谓的「冬至一阳生」,将当日视为迎接阳气的日子,并定为「一年之始」。

此外,古人早就观察到每年日照长短都有固定的周期,但若您有仔细去注意,可能会发现每年的冬至日期常落在西历 12 月 21 或 22 日,多会有一至两天的变动,这是因为节气是根据中午太阳的位置,及观察仰角高低的不同来订定节气,且由于地轴的倾斜,每年的冬至日期都会有所不同,因为没有真正的固定日期,和清明节一样是属于「活节」。

华人都是如何过冬至?

冬至的习俗有很多,最常见到有人会在这天:

拜拜

自古以来,华人就有在冬至时祭祀神明和祖先的习俗,主要是祭拜三界公、祖先和地基主,详情如下:

时间

冬至当天早上至十二点,或是特定吉时。

地点

神明厅前供桌,地基主则是设在面向客厅的位置

供品

三牲、水果、汤圆 3 碗、发粿、茶或酒 3 杯。上述祭拜供品会因各地习俗或自家习惯而不同,仅供参考哦!

(水果不要挑选番石榴和释迦,因为番石榴的籽不易消化,容易跟着排出,有不洁的含义;而释迦则是外型酷似释迦摩尼佛头部,有大不敬之意)

纸钱

祭祀神明:寿金、刈金、地公金;

祭祀祖先:刈金、银纸

流程

摆放供品后点香祭祀,祈求平安。待香烧到剩三分之一时,捧纸钱拜过神明,最后将其烧化即可。

吃汤圆

汤圆是由糯米粉制成的甜品,搓汤圆是冬至这天的特有习俗,据说孩子吃了汤圆,才会长大一岁,此外,“圆”代表着“团圆”、“圆满”,而全家吃汤圆,还有着象征一家团团圆圆的含义,冬至汤圆还可以用来祭祖,甚至还能用于互赠亲友。注意!一定要吃双数的汤圆,才能避免「落单」的下场。

汤圆也常出现在冬至拜拜的供品中:Source:JinPaper

吃饺子

中国北方地区有着冬至时吃饺子或馄饨的习俗,据说这是源自于医圣张仲景为了体恤被冻伤的百姓,制作了状似耳朵的 “驱寒矫耳汤” 来为其医治,人们为纪念最后仿效制作出后来的饺子和扁食来食用。且水饺的形状跟元宝很像,在冬至吃饺子有希望能财源广进的含义在。至于吃馄饨则有希冀长智慧的想法在!

画九

古人在冬天实在是无聊,想出个画九的休闲,即每过一天,就用墨在九朵九瓣的梅花上取一瓣上色,冬天过完,梅花图也正好完成了,这似乎显现出当时人们冬天生活的枯燥乏味,以及对于春天到来的殷殷期盼。

酿米酒

俗话说:冬至日,酿酒始。

从每年冬至到隔年立春时分,是最佳的酿酒时刻,传统姑苏人家会在冬至夜里喝用糯米或黄米加入桂花酿造的冬酿酒。

结论

冬至大如年,无论在世界哪个角落,冬至仍是非常重要的传统节日之一,您我都想在这一天,吃一碗暖暖的汤圆,许一个全家大团圆。

看了上述的介绍,是不是对于冬至冬至的习俗有更多瞭解了呢!想知道更多有关冬至日期或拜拜供品的信息,请拜访马来西亚最受欢迎的在线金纸香舖店 JinPaper,有更多丰富的内容在里头等着您来发掘哦!

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