除夕夜（年三十晚）- 为什么习俗都要吃团圆饭？【除夕资料大全】

引言

年关将至，又到了除旧布新的时候了，不时能看到许多人赶在除夕夜前大扫除，或是看见婆婆妈妈们更备年货，准备要来拜拜及年夜饭的菜肴，忙得不可开交。「除夕」是中国农历年的最后一天，是华人习俗中最重要的节日之一，许多人都会在这天回家相聚团圆、祭祖、吃年夜饭。但您知道「除夕」的由来? 或是有哪些习俗及除夕禁忌呢？今天，就让这篇文章来为您解惑吧！

除夕的由来

除夕在农历新年的由来有几种说法，有人说是与上古时年末围炉的习俗有关，「火」在远古人类社会中一直占有非常重要的地位，而年终围炉守岁的遗风流传下来便演变成如今的除夕夜。

但最常听到的说法则是有点神话色彩，据说古时有头凶恶的怪兽叫「夕」，也就是我们常说的「年兽」，每每到岁末时，便会出来便会出来害人，人们后来发现夕其实会怕「红色」、「火光」「声响」等三样东西。因此，人们就在门口挂上红色木板、燃起火堆，并利用燃烧竹节产生的声响来吓跑年兽，从此以后，家家户户就会在年三十这天晚上，贴上红色春联并燃放爆竹来驱逐「夕」，这正是「除夕」的由来！

除夕夜这天会点燃爆竹来吓跑年兽「夕」。

中国人为何要过除夕？

据史料记载，除夕守岁可追溯至南北朝时期，「年」字与「岁」字于古代是相通的，藏有榖熟之意，可见农业社会的人们对于丰收的喜悦和祈盼，而过年更是对丰年的庆贺。

除此之外，年三十晚这天对于华人来说更有着特别深厚的意义，因为，「家庭」是华人社会最重要的基石，每到这天，出外念书、工作的游子都会远从千里之外归来吃年夜饭，毕竟，「家」才是我们的根之所在，一年一度的团聚围炉能让彼此的关系更加紧密，彼此「团圆」，共享天伦之乐。

除夕是什么时候？

除夕，又称大年夜、岁除、年三十晚、大晦日，是农历年的最后一天晚上，即春节的前一天晚上，而农历十二月（腊月）有三十天，故除夕这天也常被称作大年三十、年三十、年三十晚等。但有时也会因为历法而有所变动，因为当农历十二月是小月，只有二十九天时，除夕就变成「年二十九」了，这主要是跟月亮的圆缺有关，所以若您发现怎么除夕不是年三十时，可千万不要大惊小怪噢！

华人是如何庆祝农历除夕？

随着朝代更迭、时代变迁，「除夕」也因地方民情而有些许差异，更形成了各地的特色，下面就简单的为各位介绍常见的习俗和除夕禁忌吧！

除夕常见习俗

• 拜拜

许多家庭会在除夕这天拜拜，其对象包括神明、祖先和地基主，供品中一定有年糕、发粿或萝卜糕，表示年年高、步步高。详情请参考下表。

表格内容可能因地方风俗差异而有所不同，仅供参考。

• 贴春联

许多人家会在屋门、墙壁上挂上「福」、「春」字及对联等大大小小的春联，目前已成为结合文学及书法的一门艺术，常见有【天增岁月人增寿，春满乾坤福满门】。

• 年夜饭

            又称作团圆饭，且会因所在地区不同而有差异。

华人会于除夕夜时阖家团圆围炉吃年夜饭。

- 北方人：

由于正值冬天，北方人多会设置火锅，故也称作围炉，北方人年夜饭菜色中常会出现水饺、鱼、年糕和长年菜，水饺状似金元宝，有「富贵」之意；而鱼则是取谐音，有「年年有余」的含义；至于长年菜则是有「长寿」之意。

- 南方人：

南方人的年夜饭则是常见鸡、烧肉、发菜、蚝豉，因为「发菜蚝豉」有着类似「发财好市」的谐音。另外，南方人常会做年糕，代表年年高升之意。

- 其他地区：

至于其他世界各地华人的年夜饭菜色则会因祖籍在哪而异，多会遵循传统，或是因所在地的风俗民情而有变化。就像在台湾，多会围炉吃火锅，而在马来西亚，则是会出现一盅「盆菜」，将许多顶级食材层层叠起后放至盆中炖煮，用来犒赏自己这一年来的辛劳，另有「聚宝盆」的含义，有着富贵团圆、欢乐相聚的象征！

• 贴窗花

在某些地区，有些人喜欢在窗户上贴上各种剪纸，即窗花，增添过节气氛。

• 挂灯龙

早在两千年前的汉朝，每年过年除夕前后，人们会将象征团圆的红灯龙挂起，营造佳节氛围。

• 压岁钱

这应该是许多孩子每年过年的祈盼，「压岁钱」，又名压祟钱（“祟”为不吉利的东西。 古人希望来年不要有不吉利的事发生）。多在年夜饭后由长辈装在红包袋中给晚辈，故也被称「红包」。

• 守岁

分过压岁钱后，全家人围坐聊天，彻夜不眠，「守岁」有两种含义，年长的人辞旧岁，年轻人则是祈求父母长寿，更代表着对逝去旧岁的留念并迎接新年新希望。

除夕禁忌

• 忌晒衣服

据说于年三十晒衣服会吸引鬼神，容易招来厄运

• 禁把年夜饭的鱼吃光

鱼象征的是年年有余，故吃鱼时，鱼头和鱼尾不要吃，才能一整年丰盛有余

• 切勿过早就寝

吃完团圆饭后便是要「守岁」，除了希望新年新希望，更有为父母延年益寿的用意

• 忌摔破东西

打破东西有破财之意，最好将易碎物品收好，若真不小心弄破东西，赶快念「岁岁（碎碎）平安」

• 不能说脏话

年三十晚这天可是吉祥夜，可不要说脏话或是晦气话，不然会倒霉一年

除旧布新，喜迎新年

农历春节是华人的重大节日，更有着非常重要的传统习俗，「除夕」更是新年到来前的重头戏，有许多习俗和禁忌要遵守，看了上述的介绍，您是否对除夕大年夜有更深入的了解呢？若您还想知道更多有关拜拜的信息吗？欢迎拜访马来西亚最值得推荐的网上金纸香铺店 Jinpaper！

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